今日はデイサービスの２日目の「焼きそば作り」

スタッフも２日目となると一応の段取りは覚えたところ。
しかし、利用者宅で焼きそば作りの形は違うところ。

皆さんに伺いながらの調理となります。

まずは、焼きそば作り前の運動。
身体も動かし、口も動かして唾液を分泌しなければいけません。



その間に、鉄板に、お皿を準備いたします。
今日は油を準備していますよ！！



今日も豚肉から炒めます。
その際に味付けの塩こしょう！！
(我が家では次の野菜を入れてからの塩こしょうなんですが。。。(笑））



しっかりと混ぜないと、焦げ付きますよ。
表面だけかき混ぜていても、キャベツの下で肉が焦げ付いているかも！！

今日のみなさんも立ち上がってかき混ぜてくださいます。



そばが入って、おっといきなり味付け？？？
いいえ！！まずは麺をほぐして、料理酒でにおいを飛ばし、蓋をして蒸して。。。！！

もう止まりません。２日目にして、全く机毎に作り方が違います。




まぁ、最後に出来上がって美味しければ良いか。
みなさんまずは全員で味見をしていただきます。

薄くないですか？濃くないですか？
固いグループは再度蓋をして蒸し直し、ソースを追加されるグループも。

納得する味求めてみんなで試行錯誤です。



そしてみんなで食事タイム。
デイルームに焼きそばのにおいが充満します。

おにぎりもありますよ！！

みなさん大満足の焼きそば大会でした。
しかし、各家庭の味や作り方があることが解りました。

やきそばも奥が深いですね。
たかが焼きそば、されどやきそば